La plicometria è una tecnica di valutazione antropometrica utilizzata in nutrizione per misurare il grasso corporeo attraverso lo spessore delle pliche cutanee. Questa metodologia si basa sull'assunto che la quantità di grasso sottocutaneo possa fornire indicazioni preziose sullo stato nutrizionale di un individuo. Utilizzando appositi calibri, i nutrizionisti possono identificare aree critiche del corpo, come tricipiti, bicipiti e addome, per ottenere una stima più accurata della composizione corporea. La plicometria è particolarmente utile per monitorare i progressi in programmi di perdita di peso o di aumento muscolare, consentendo ai professionisti della salute di personalizzare le raccomandazioni nutrizionali in base alle esigenze specifiche di ciascun paziente.