Nel nostro studio elaboriamo diete e piani alimentari personalizzati per
soggetti adulti, anziani e bambini, per donne in gravidanza e durante l'allattamento,
per atleti e sportivi, per soggetti sani o con patologie accertate.
Si effettuano:
Compilazione del Diario alimentare
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Il diario alimentare è uno strumento di automonitoraggio del comportamento alimentare.
Aiuta chi ha disturbi nel comportamento alimentare nel riconoscere i propri errori nella dieta e a correggerli; allo stesso tempo è un valido strumento per il Nutrizionista ai fini di una corretta anamnesi nutrizionale ed elaborazione di un piano alimentare che risponda, nel miglior modo possibile, alle esigenze del soggetto.
Analisi Antropometriche
L’antropometria è la metodica più praticabile, non invasiva e universalmente utilizzata in grado di fornire informazioni sulle proporzioni, composizione e taglia del corpo umano.
Riflette lo stato di salute e di nutrizione delle persone e ne predice (globalmente), morbilità e mortalità. Essa si esplica tramite l’acquisizione delle misure delle circonferenze dei vari distretti corporei.
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Plicometria
La misurazione delle pliche ci consente di risalire alla densità corporea e da questa al compartimento massa grassa: costituita da tutti i lipidi corporei distribuiti nel tessuto sottocutaneo e viscerale; per differenza dal peso si otterrà poi massa magra: costituita dalle masse muscolari, dall'osso e dai tessuti inter ed intra-parenchimali non adiposi.
La plicometria permette di misurare lo spessore delle pliche cutanee in vari distretti del corpo per valutare, con metodo standardizzato, lo stato nutrizionale.
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Calorimetria indiretta (Misurazione del metabolismo basale)
Conoscere il reale dispendio energetico a riposo, o durante l'esercizio, è la base per la stima dell'effettivo fabbisogno calorico. Le formule e le tabelle di calcolo del metabolismo basale sono riferimenti forieri di erronee valutazioni, quando applicate al singolo individuo. Variabili quali lo stile di vita, lo stress e le capacità funzionali e metaboliche, comportano differenze significative nel dispendio energetico individuale e, pertanto, impongono una misura diretta e più oggettiva.
La Calorimetria Indiretta misura il consumo d'ossigeno sotto sforzo (VO2) e il dispendio energetico a riposo (RMR/REE).
Il consumo di ossigeno è misurato in tempo reale per mezzo di una camera di mescolamento dinamica (brevettata) in cui i dati sono campionati ogni 30 secondi. Misurare il Metabolismo a riposo è semplice e veloce.
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Analisi Impedenziometrica (BIA, Body Impedance Analysis)
L'impedenziometria è utilizzata per la valutazione della composizione corporea (massa grassa, massa magra, liquidi, metabolismo, peso ideale), si basa sulla misura della resistenza opposta dal corpo al passaggio di una corrente a bassissima intensità.
Ideale per valutare lo stato di nutrizione prima di impostare un programma alimentare personalizzato.
Consigliato anche per ottimizzare programmi d’allenamento sportivo (controllo dello stato di idratazione e delle modificazioni della massa muscolare).
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